* Lämpöhaudeallas / vesihaude Hackman Dacona LV-121

Tuotenumero
5143
Hinta

1100 € Alv. 0%

Ota yhteyttä →

Sijainti

AA523

Tuotetiedot

Hackman Dacona LV-121 Lämpöhaude

1. KäyttökohdeLaitetta käytetään ravintoloiden buffet-linjastoissa, henkilöstöruokaloissa, oppilaitoksissa ja sairaaloissa. Se asennetaan yleensä osaksi tarjoilulinjastoa, jossa se pitää asiakkaille tarjoiltavat kuumat ruoat (kuten keitot, kastikkeet ja perunat) lakisääteisen tarjoilulämpötilan mukaisina. Alaosan kaapit toimivat ruokavuokien kuumavarastona, josta linjastoa on nopea täydentää.2. Toiminta

  • Lämpöhaude (Bain Marie): Yläosan allas täytetään vedellä. Altaan alla olevat sähkövastukset kuumentavat veden, joka jakaa lämmön tasaisesti ja hellävaraisesti altaaseen upotettuihin GN-vuokiin. Tämä vesihaudemenetelmä estää tehokkaasti ruoan palamisen pohjaan tai kuivumisen tarjoilun aikana.
  • Kolme itsenäistä lämpökaappia: Alaosassa on kolme erillistä, saranoitua ovea Laitetori.com. Kaapeissa kiertää vastuksilla lämmitetty ilma, ja niissä säilytetään valmiita ruoka-annoksia ja vaihtovuokia kuumina odottamassa linjaston täyttöä.
  • Ohjauspaneeli: Etupaneelissa sijaitsevilla käyttökytkimillä ja termostaateilla ohjataan itsenäisesti yläosan haudeallasta sekä alaosan kaappeja.

3. Tekniset tiedot

  • Valmistaja: Hackman (Metos)
  • Malli: Dacona LV-121 Laitetori.com
  • Ulkomitat: 1200 mm (Leveys) × 650 mm (Syvyys) × 900 mm (Korkeus) Laitetori.com.
  • Kapasiteetti: Altaaseen mahtuu 3 kpl GN 1/1 -kokoista ruokavuokaa (tai vastaava määrä pienempiä GN-astioita jakopaloilla). Alaosassa on 3 erillistä lämpökaappia 
  • Materiaali: Koko rakenne, ovet ja allasosa on valmistettu korkealaatuisesta ja helposti puhdistettavasta ruostumattomasta teräksestä (RST).

4. Sähkötiedot

  • Liitäntäjännite: 400 V (Toimii 3-vaiheisella voimavirralla) 
  • Taajuus: 50 Hz.
  • Liitäntäteho (Wattage): 4,2 kW (4200 W) Laitetori.com. Suuri sähköteho johtuu siitä, että laitteessa on useita tehokkaita vastuksia suuren vesimäärän sekä kolmen alakaapin samanaikaiseen lämmittämiseen.
  • Virta / Sulakekoko: Vaatii voimavirtapistorasian ja tyypillisesti 3 x 16 A sulakkeet.
  •  

3 lämpöhaudeallasta ja 3 lämpökaappia.
Teho 4,2kW

3-vaihe
Ulkomitat 120x65x90cm PxSxK

Tilaa tuote →