* Parila / paistotaso Nayati NEGP 8-75 MR Syvä allas, Kaappimalli

Tuotenumero
4363
Hinta

3900 € Alv. 0%

Ota yhteyttä →

Sijainti

AE111,AE112

Tuotetiedot

Nayati NEGP 8-75 MR

Nayati Meritus NEGP 8-75 MR sähkökäyttöinen ammattikeittiön monitoimipaistotaso / dippiparila (Electric Griddle Pan / Sauteuse) avoimella alakaapilla. 

Syvään upotettu allasrakenne (allassyvyys yleensä noin 100 mm), mikä mahdollistaa tavallisen kosketuspaiston lisäksi kevyen hauduttamisen, matalassa rasvassa paistamisen ja nesteiden käytön.

KäyttökohdeSyvän allasrakenteensa ansiosta laite on huomattavasti monikäyttöisempi kuin tavallinen tasoparila:

  • Suuren kapasiteetin ravintolat ja suurtalouskeittiöt: Suunniteltu jatkuvaan ja raskaaseen ammattikäyttöön osaksi 750-sarjan linjastoa. [1]
  • Monipuolinen ruoanvalmistus (Multipurpose cooking):
    • Pihvien, sipulien ja kasvisten paistaminen kuten perinteisellä parilalla.
    • Matalapaistaminen ja hauduttaminen (Shallow braising): Sopii kastikepohjaisten ruokien, kuten pataruokien, pyöriteltävien lihapullien tai paistettujen riisien valmistukseen, joissa raaka-aineita pitää pystyä sekoittamaan reunoja vasten.
    • Keittäminen ja tärkkelyskeitto (Starch cooking): Voidaan käyttää nestemäisempään kokkaukseen tai tuotteiden esikeittämiseen

Tekniset tiedot (Malli: NEGP 8-75 MR)

  • Ulkomitat: 800 x 750 x 850 mm (Leveys x Syvyys x Korkeus). Leveydeltään tämä on järeä 800 mm tuplamoduuli. [1, 2]
  • Paistopinnan mitat: 630 x 510 mm. [1, 2]
  • Altaan tilavuus: Noin 30 litraa. Altaan pohjassa on sulkutulpalla varustettu poistoaukko valunutta rasvaa tai puhdistusvettä varten. [1, 2, 3]
  • Materiaali: Runko ruostumatonta terästä (AISI 304, tason paksuus 1,5 mm). Paistotaso on erittäin paksua (20 mm) AISI 420 -veitsiterästä, joka siirtää lämpöä tasaisesti eikä ruostu helposti. [1]
  • Lämpötila-alue: Säädettävissä kahdella erillisellä termostaatilla välillä 50 °C – 300 °C. [1, 2]
  • Säätöalueet: 2 erillistä paistovyöhykettä (laitteessa on kaksi säätönupillista ohjausta, jolloin altaan vasenta ja oikeaa puolta voidaan säätää eri lämpötiloihin tai pitää vain toista puolta päällä). [1, 2]

Sähkötiedot

  • Liitäntä: 400 V / 3-vaihevirta (3N~ AC / 50–60 Hz).
  • Teho: 9,2 kW (varustettu tasaisella SSS-vastustekniikalla altaan pohjassa).
  • Sulakevaatimus: Vaatii 3 x 16 A sulakkeet sähkökeskukselta. [1, 2, 3]

Griddele Pan & Bain-Main Marie Electro

800 x 750 x 850 mm ( LxSxK )

9,2 kW

30 L

Paino 120 kg

Tilaa tuote →